Xamarin.iOS のドキュメント
SelectAll メソッド (C1ComboBox)

C1.iOS.Input アセンブリ > C1.iOS.Input 名前空間 > C1ComboBox クラス : SelectAll メソッド
フォーカスをコントロールに設定し、その内容をすべて選択します。
オーバーロード一覧
オーバーロード解説
フォーカスをコントロールに設定し、その内容をすべて選択します。  
参照

C1ComboBox クラス
C1ComboBox メンバ